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こだわり「上親子丼」

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大藪の「上親子丼」がうまい理由

特製上親子丼

950円

※価格は全て税込みです

うこだわり①卵

上親子丼に使われる卵は大分県のこだわり自然卵「蘭王」。放飼の環境で、ミネラル豊富な肥料で育てられた赤鷄が産んだ味わい深い赤卵です。鮮やかなオレンジ色の卵黄と濃い味わいが特徴です。

こだわり②出汁

五つの素材をブレンドした丼汁利尻昆布と羅臼昆布を長時間煮出し、炒め玉ねぎ、鰹節、蕎麦出汁で返し（蕎麦出汁に合わせる熟成醤油だれ）を合わせた特製丼汁。

こだわり③炙り

鶏を備長炭でじっくりと焼き、炭火焼ならではの独特な香りと香ばしさを味付け。鶏の脂が炭に落ちて生じる燻香は極上の調味料です。

蕎麦屋といえば天婦羅だから「天丼」も是非

  • 揚げ
  • 揚げ
  • タレ

特製 上天丼

1,650円

※価格は全て税込みです

自家製出汁甘ダレがよく絡む

蕎麦出汁ベースの甘ダレは1週間寝かせ醤油のかどをまろやかに。特製天丼ダレ長年継ぎ足してきたタレ蕎麦出汁ベースの天丼ダレは、創業当初から継ぎ足してきた特製ダレ。蕎麦出汁にザラメ糖、みりん、返しを合わせ熟成させることで深い味わいに。蕎麦屋ならではの天丼をお楽しみください。

丼物メニュー

単品メニュー

もり蕎麦
750円
もり重（かさね）
1,450円
もりかけ
1,450円
ざる蕎麦
850円
つけとろ
1,050円
そぼろ鴨せいろ
1,250円
鴨せいろ
1,450円

丼もの＆ご飯メニュー

小ご飯
80円
ご飯
150円
天かすご飯
400円
こだわり卵かけご飯
400円
日替わり納豆ご飯
400～600円
加賀丸芋のとろろご飯
500円
イカ塩辛のせご飯
500円
生わさびご飯
650円
ミニ野菜天丼
600円
ミニ親子丼
600円
ミニカツ丼
600円
玉子丼
950円
上親子丼
1,100円
かつ丼
980円
天丼（海老1尾、野菜9種類）
1,100円
野菜天丼（野菜11種類）
1,100円
天とじ丼
1,100円
中天丼
1,400円
上野菜天丼
1,650円
上天丼
1,650円
海老天丼
1,850円
特上天丼
2,200円

丼セットメニュー

※セットは土日祝日100円高になります。

※蕎麦の小盛50円引き、中盛150円高、大盛300円高、特盛600円高になります。

※＋100円で、「もり蕎麦」を「ざる蕎麦」に変更できます（海苔がかかります）

※ご飯の大盛 150円高、特盛300円高になります。

※薬味大盛・追加は100円高になります。

※蕎麦をうどんに変更できます

野菜天丼セット
1,350円
  • 野菜天丼（野菜12種）
    ＋小もり蕎麦
上野菜天丼セット
1,950円
  • 上野菜天丼（野菜16～17種）
    ＋小もり蕎麦
海老天丼セット
2,100円
  • 海老天丼（海老3尾・野菜14種）
    ＋小もり蕎麦
天丼セット
1,350円
  • 天丼（海老1尾・野菜9種）
    ＋小もり蕎麦
上天丼セット
1,950円
  • 上天丼（海老2尾、野菜14種）
    ＋小もり蕎麦
特上天丼セット
2,450円
  • 特上天丼（海老3尾・野菜16～17種）
    ＋小もり蕎麦
玉子丼セット
1,200円
  • 玉子丼「蘭王」で作った玉子丼
    ＋小もり蕎麦
かつ丼セット
1,200円
  • かつ丼
    ＋小もり蕎麦
親子丼セット
1,250円
  • 親子丼（白卵で作った親子丼）
    ＋小もり蕎麦
上親子丼セット
1,450円
  • 上親子丼「蘭王」で作った親子丼＋小もり蕎麦
天とじ丼セット
1,350円
  • 天とじ丼（海老1尾・野菜4種）
    ＋小もり蕎麦
鰻とじ丼セット
1,750円
  • 鰻とじ丼＋小もり蕎麦

※価格は全て税込みです